Gabriel Luis Bourdin Rivero ha trabajado en el campo de la antropología del lenguaje. Ha realizado investigación etnográfica en diversas regiones del continente americano: el Chaco meridional, con población de la etnia Q'om (Toba); la Amazonia central, con población Bora, Huitoto y Okaina; y la península de Yucatán, con hablantes de la lengua maya yucateca. Sus investigaciones abordan lo que llama un giro subjetivo en la antropología del siglo XXI, con temas como las representaciones culturales del cuerpo humano, el lenguaje de las emociones y la antropología del gesto expresivo. Ha impartido cursos y conferencias sobre los temas de sus investigaciones en instituciones universitarias de México, América del Sur y Europa. Actualmente integra el Bureau directivo de la Association Marcel Jousse, con sede en París.