Estudio transdisciplinario de meliponicultura en la región de Cuetzalan, Puebla:
Análisis etnocientífico, etnoarqueológico y etnobiológico de la producción de miel virgen

Mario Castillo Hernández (coordinador)

ISBN
978-607-30-2739-7
De acceso abierto
Edición
Primera
Formato
PDF
75.36 MB
Clave
544D
Tipo de edición
IIA - UNAM
Reseña

Este libro es el resultado de una investigación interdisciplinaria que desde una perspectiva etnocientífca, etnoarqueológica y etnobiológica, analiza el proceso de producción de la miel virgen y la práctica de la meliponicultura que los nahuas de Cuetzalan, en Puebla, llevan a cabo en distintas localidades de la regiónDestaca el significado de esta antigua tradición cultural y la relevancia que tiene la biodiversidad, la conservación del medio ambiente donde vive una especie de abeja nativa que produce un tipo de miel de gran importancia por sus propiedades medicinales y nutricionales.

Agradecimientos........... 9

Presentación........... 11

Un estudio transdisciplinario de meliponicultura en las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla........... 13

Estudio etnocientífico de la abeja nativa en las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla........... 35

La producción de miel virgen y la unidad doméstica en las comunidades nahuas de Cuetzalan, Puebla........... 63

Análisis de Residuos mediante fluorescencia de Rayos X (XRF) en cerámicas empleadas como colmenas de abeja nativa en Cuetzalan, Puebla........... 77

Los residuos químicos en recipientes cerámicos empleados en la producción de miel de la abeja nativa (Meliponini) en la sierra Norte-Oriente de Puebla. Un estidio etnoarqueológico........... 97

El etnoecosistema meliponario de Scaptotrigona mexicana Guérin-Meneville en el Municipio de Cuetzalan........... 111

Contenido polínico y análisis fisicoquímico de mieles de Scaptotrigona mexicana (Meliponini, Apidae) colectadas en el municipio de Cuetzalan del Progreso, Puebla........... 173

Contenido