Responsable es la Dra. Blanca Zoila González Sobrino (a partir de junio de 2024).

Abarca actividades varias y no programadas donde se glosan las aplicaciones de la 15

Analiza la distribución espacial de la producción, elaboración y consumo de alimentos y bebidas en Milpa Alta

Estudia la manera como los primates, incluyendo a los humanos criamos a nuestros hijos

Explora el papel de la alimentación y el consumo de antioxidantes sobre la salud de los ancianos

Explora la interrelaciones entre la morfofisiología humana y la vida cotidiana del pasado y la actualidad

Explora la forma como la cultura afecta las vivencias de los problemas de salud

Investiga sobre el papel de la cultura sobre las diferentes maneras de consumir alimentos en México

Analiza los cambios de la alimentación a lo largo de la evolución humana y sus repercusiones sobre la salud.